Category Archives: yemekler

>KEREVİZLİ PIRASA ( BODRUM USULU )

>Pırasanın türlü türlü çeşitini yaparız ama bir de bizim usul yapmanızı tavsiye ediyorum….Bodrum ve civar belde pazarlarında pırasa ve kereviz bir pişirimlik demek halinde satılır…İzmir’de hiç pazarda bu şekilde demet halinde bulamadım ,satıcıdan 1 kg kereviz ve pırasa karışık olsun … Continue reading

Posted in yemekler | 17 Comments

>ZEYTİNYAĞLI PIRASA

>Bir kaç çeşit pırasa pişiririm bu tarif daha çok meze türü servis edilinmeden önce bir gece dinlendirilirse tüm zeytinyağlılar gibi çok daha lezzetli oluyor… Malzemeler : 1 kilo pırasa, 2 havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağına yakın pirinç … Continue reading

Posted in mezeler, yemekler | 20 Comments

>LAHANA SARMAMASI

> Sevgili Serap ‘ın evsahipliğini yaptığı yalancı yemekler etkinliğine ben de lahana sarmaması tarifimle katılıyorum…Arkadaşıma kolaylıklar ve bol katılımlı bir etkinlik dilerim……. Malzemeler : Lahana ( alırken dikkat edin hafif ve gevşek olmasına ) 2 bardakPirinç 2 çay bardağı zeytinyağı … Continue reading

Posted in Dolmalar, yemekler | 29 Comments

>YEŞİL DOMATES YEMEĞİ

> Şimdi tam zamanı… Özellikle Çanakkale bölgesinde yapılan yeşil domates yemeği ekşi mayhoş tada sahip…. Sonbaharda bir kaç kez yaparım bu mevsimde çok güzel oluyor….. Malzemeler : ½ kilo yeşil domates 1 çay bardağı zeytinyağı 1 kuru soğan 2 diş … Continue reading

Posted in yemekler | 28 Comments

>TAVA GÜZELİ

>Ege yöresinde tava güzeli derler buna tencerede değil hızlı bir şekilde tavada yapıldığından ama mutlaka mevsiminde ve olgun sebzelerle yapmak lazım tabi bir de zeytinyağı olmazsa olması…. Şu an ekim ortalarındayız ben yaz ortasında yapmıştım…Malzemeler :2 patlıcan2 domates2-3 biber1 kuru … Continue reading

Posted in yemekler | 17 Comments

>EKŞİLİ KÖFTE

>Uzun zamandan beri sizlerle paylaşmak istedim ege yöresine ait bir tarif aslında bir düğün yemeğidir “ekşili köfte ” evde de pek ala yapılabilir ama yemekli düğünlerde ki genelde ege yöresinin kasabalarında ve köylerinde yemekli olur düğünler odun ateşinde pişer ve … Continue reading

Posted in yemekler | 25 Comments

>TAVUKLU SAKSI KEBABI

> Bu güzel tarif Sevgili Deniz ‘den …. Aslında yapalı haftalar oldu ama araya tatil girince yayınlayamadım … İftar davetlerinde yanında pilav ile misafirlerinizin beğeneceği bir menü olabilir… Tarifi aynen Deniz’in sayfasından aktarıyorum….. Malzemeler: 4 adet bostan patlıcan 500 gr. … Continue reading

Posted in yemekler | 21 Comments